さかなさかなさかな～♪
さかな～を食べ～ると～♪
あたまあたまあたま～♪
あたま～がよくなる～^_^
皆さんは何パーガーが好きですか？
チーズバーガー？
テリヤキバーガー？
フィッシュバーガー？
え？今フィッシュバーガーとおっしゃいましたね！？
出ました、フィッシュと言えば「鯖」ですね！！
失礼しました、少し強引でした・・・
本題です、鯖バーガーをご存知ですか？！
東京は大久保駅近くに鯖バーガーを提供するお店があるのです！
まずは鯖について
サバ（鯖、英: Mackerel）は、スズキ目・サバ科のサバ属 Scomber・グルクマ属 Rastrelliger・ニジョウサバ属 Grammatorcynus などに分類される魚の総称。世界各地で食用にされる。日本近海ではマサバ（真鯖）、ゴマサバ、グルクマ、ニジョウサバ（二条鯖）の計4種が見られる。
https://ja.wikipedia.org/wiki/サバ
鯖は秋が旬です。
鯖の味噌煮、鯖の水煮、焼き鯖、鯖の南蛮漬け、シメサバなどなど、ご家庭で料理できたり、スーパーや飲食店でもお馴染みの食べ方が多いですね。
個人的には福岡で食べる「ごまさば」が大好物です！
ゴマサバは鯖の種類の一つでありますが、福岡のごまさばは鯖のお刺身にタレ・ゴマ・ネギなどを入れて頂く絶品料理なのです！
鯖には血液サラサラ、脳活性化の効果
鯖にはDHA（ドコサヘキサエン酸）や EPA（エイコサペンタエン酸）などの高度不飽和脂肪酸 – ω-3脂肪酸（Omega-3）が多く含まれています。
EPA（エイコサペンタエン酸）
EPAは血液をサラサラにする働きがあると言われている成分です。
また、LDLコレステロール(悪玉コレステロール)や中性脂肪を減らす効果があると言われてます。
なんとも体に嬉しい成分ですね！
DHA（ドコサヘキサエン酸）
DHAは脳や神経の機能を助け、脳を活性化させる働きがあると言われている成分です。
記憶力の向上も助けるので、最近物忘れが酷いな～と思う方も、忘れっぽくなりたくない！という方もDHAはしっかり取りたい成分の１つですね。
受験を控えるお子さんにも鯖料理は良いのかもしれません。
鯖バーガー
さて、本題の鯖バーガーです。
ビジュアルはご想像の通りだと思いますが、バンズに鯖を挟んでいます！
お味は想像できますか？
バンズにはこだわりがあるそうで、鯖バーガーとマッチする専用玄米粉パンを開発されたそうです。
玄米粉80％のパンは鯖との相性抜群で、味もクオリティもグレードアップしたとのこと。
これは食べないわけには行きませんね！
鯖バーガー専門店「MK CAFE」
こちらの「MK CAFE」が鯖バーガー専門店であります。
場所
・東京都新宿区百人町1-12-14
アクセス
・JR大久保駅北口出て徒歩1分
席数
・１階：９席（禁煙）
・２階：３０席（喫煙）
・３階：個室（10名程度、要予約）
営業時間
・曜日によって異なります
・月曜：定休日
・火曜～木曜：11:30～22:30
・金曜：11:30～23:00
・土曜：11:00～23:00
・日曜：11:00～18:00
鯖バーガーメニュー
※MK CAFEホームページより
・鯖バーガー 500円
・照りたま鯖バーガー 600円
・カリカリ梅の鬼おろしそ鯖バーガー 600円
・くるみ入りクリームチーズアボガド鯖バーガー 700円
・イタリアンチェダーズ鯖バーガー
などなど、鯖バーガーで８種類あり、これ以外に鶏かつやサラダ、枝豆やチョリソーなどのおつまみもあります。
ソフトドリンク以外にアルコール飲料もありますので、ちょい飲みして締めに鯖バーガーというのもいいかもしれませんね。
鯖バーガーメーニュー
https://mk-cafe.storeinfo.jp/pages/833380/menu
まとめ
今回は紹介までとなりますが、近々お店で購入しレビューしたいと思います！
お楽しみに〜！
